Backhendl – Österreichische Wirtshausklassiker – 2 Pers.

Keine Kochkünste erforderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder siehe dir unsere Zubereitungshinweise an.

Allgemeine Hinweise
Da jeder Ofen & Herd unterschiedlich ist, kann die tatsächliche Kochzeit des Produktes von den genannten Zeitangaben leicht abweichen. Am besten schaust du kurz vor dem Anrichten, ob alles heiß ist und ob der gewünschte Gargrad erreicht wurde.
Wir empfehlen, warme Speisen auf warmen Geschirr anzurichten.
Hierzu kannst du deine Teller bei 120 °C für 10 Minuten im Ofen vorheizen

1. Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
2. Kartoffel-Gurken-Salat aus dem Vakuumbeutel in eine Schale füllen und ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3. Das Backhendl aus dem Vakuumbeutel nehmen und vorsichtig auf einen Teller legen.
4. Eine mittlere Pfanne ca. fingerdick mit Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) füllen und auf hoher Hitze erwärmen.
5. Das Backhendl nun ins Öl legen (dies sollte nicht mehr als 150 °C haben).
6. Nach ca. 1 Minute und 20 Sekunden wenden und nach einer weiteren Minute das Backhendl auf ein Backblech legen.
7. Das Hendl jetzt im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.
8. Anschließend mit Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone genießen.

Wir hoffen, dir hat das "Das Steirische Backhendl" aus Planegg geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.
Wir freuen uns sehr über dein Feedback